Opet jedan fini rolat ako vam treba hladno predjelo. Rolat je napravljen onako iz glave u večernjim satima, bukvalno od onoga što imate u frižideru, tako da je pristupačan svima.
Sastojci za koru:
- 4 jaja
- 1 kašičica soli
- 5 kašika brašna
- 3 pune kašike pavlake
- 2 kašike ajvara ili 1 kašika slatke, mlevene paprike ( ko šta ima )
Fil:
- 100 gr sirnog namaza, tvrdjeg
- 100 gr pavlake
- 100 gr majoneza
- 4 kisela kornišona
- 150 gr narendane šunkarice, pileća prsa, koju imate, može čak i sa povrćem, samo nemojte alpsku
- 2 kuvana jaja
Priprema:
Ulupati belanca sa solju u šne pa dodati žumanca.
Umutiti pa dodati pavlaku i opet umutiti.
Tome dodati brašno pa umutiti onako žicama od miksera.
Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje, a pleh prethodno namazati uljem.
Istresti u dve štrafte ukoso pola smese za koru, pa u ostatak dodati ajvar ili papriku i izmešati pa sipati u tepsiju gde je ostala praznina.
Staviti u rernu da se peče i smanjiti jačinu na 180 stepeni.
Peći otprilike 15 minuta, zavisno od rerne.
Izrendati salamu i jaja, kornišone sitno naseckati, pa dodati pavlaku, sirni namaz i majonez.
Sve malo posoliti, ukusnije je i sjediniti.
Pečen biskvit staviti na mokru krpu pa uviti zajedno sa krpom i ostaviti da se hladi.
Kada se ohladila kora odmotati pa naneti punjenje. Biće ga sasvim dovoljno da ga premazete preko cele kore.
Premažite i uvijte rolat.
Rolat umotajte, stegnite providnom folijom i stavite u frižider da se dodatno prohladi i stegne, a ako nemate vremena onda stavite 15 minuta u zamrzivač, stegnuće se.
Isecite ga nakon tog vremena i poslužite.
Prijatno.
