Kolač sa jabukama na nešto drugačiji način nego što ste navikli. Znamo da se orasi i jabuke sjajno slažu, ali ovaj put je pita pravljena sa lešnikom koji nisam potpuno samlela, već sam koristila blender i tako dobila i mleveni i usitnjeni lešnik pa je sam kolač dobio taj preokret, da u nadevu od jabuka ima još nešto.
Prvi sloj:
- 3 belanca
- 6 kašika šećera
- 6 žumanaca
- 10 kašika mleka
- 10 kašika ulja
- 7 punih kašika mekog brašna
- 10 gr praška za pecivo ( 1 kesica )
Nadev:
- 1,1 – 1,2 kg jabuka
- 5 kašik ašećera
- 1 kašičica cimeta
- 5 kašika mleveni, pečenih lešnika
Treći sloj:
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 5 kašika pečenih, mlevenih lešnika
Priprema:
Jabuke oguliti i izrendati, dodati šeće ri cimet, promešati i ostaviti da odstoji.
Razdvojiti belanca od žumanaca, u dve posude po 3 belanca.
Belanca umutiti sa šećerom pa dodavati žumanca uz mućenje.
Dodati zatim mleko i ulje, i izmiksirati.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, sve sjediniti i istresti u obložen pleh ( 23 x 33cm ) i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 10 i 15 minuta, da se samo uhvati korica.
Posle 5 minuta mutiti preostala 3 belanca sa šećerom, pa dodati lešnik i izmešati.
Jabukama dodati lešnik pa i njih promešati.
Izvaditi pleh iz rerne pa rasporediti nadev od jabuka svuda po malo.
Poravnati, pa staviti šam od belanada pa i njeg aporavnati i vratiti u rernu na nekih 25 minuta još da se kolač potpuno ispeče.
Pečen kolač ostaviti da se hladi u plehu jer je nadev mekan, pa ga tek onda možete izvaditi sa papirom zajedno napolje.
Posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Prijatno!
