U ovom videu pripremamo posnu pesak tortu bez mleka i jaja – savršenu za dane posta ili kada vam se jede nešto lagano i slatko. Ova torta se ne peče, brzo se pravi i uvek uspeva. Dodala sam poseban sloj kako bi bila još bogatija, pa se smenjuju keks, kokos, žele i čokolada. Neodoljiva starinska poslastica koja se uvek rado pravi i još brže pojede.
Donja kora:
400g mlevenog keksa
100g šećer au prahu ( opciono )
100g otopljenog margarina
200ml bilo kojeg soka
Fil:
1l biljnog mleka
120 pudinga sa ukusom vanile
6 kašika šećera
150g šećera u prahu
150g margarina
200g agar agar žele bombona
100g kakao krem table
100g kokosa
Priprema:
Od litre mleka odvojimo 800 ml koje sipamo u šerpu i stavimo na srednju vatru. Dok se mleko zagreva, pomešamo ostatak mleka sa pudingom i šećerom, tako da nema grudvica.
Ja sam koristila ovseno mleko, a recept za njega imate na našem sajtu – s tim što sam pravila petinu mere. Puding zakuvavamo pre nego što mleko provri, jer ovseno mleko ima tendenciju da se lepi za dno i taloži, pa ga povremeno promešamo dok se zagreva.
Kada zakuvamo puding, mešamo dok se ne zgusne, zatim sklonimo sa vatre, prekrijemo folijom i ostavimo da se ohladi. Ako želite da se brže ohladi, sipajte puding iz šerpe u hladnu posudu koju ste prethodno držali u frižideru, pa ga onda prekrijte folijom. Možete ga sipati i u veliki pleh od rerne – to je najbrži način jer se u tankom sloju najbrže hladi.
Za koru pomešajte keks, otopljen margarin i šećer u prahu, pa dodajte sok. Sve dobro sjedinite i utisnite u kalup prečnika 24–26 cm. Koru možete praviti i od kombinacije keksa sa orasima, lešnicima ili bademima.
Za fil umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu. Posebno umutite ohlađen puding, pa ga u 2–3 navrata dodajte u margarin i sve zajedno dobro umutite. Dobijeni fil podelite na tri dela – u jedan dodajte kokos, u drugi otopljenu čokoladu, a u treći seckane žele bombone.
Filovanje ide ovim redom: na koru prvo ide najčvršći fil (sa kokosom), zatim čokoladni, pa fil sa žele bombonama. Dekoracija je po želji – ja sam umutila dve kesice posnog šlaga u prahu sa 100 ml vode i dekorisala samo odozgo, jer sa strane nema potrebe, torta već izgleda lepo.
Prijatno!
