Posnu pitu od jabuka možete pripremiti i kad nije post.
Kore:
- 250 ml ulja
- 250 ml mineralne vode
- 5 kašika šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- 800 gr brašna
- 1 kašičica ekstrata od vanile
Za fil:
- 800 gr narendanih jabuka
- 400 gr džema
- 2 kašike griza
- 1 kašičica cimeta
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Pomešajte šećer sa uljem, pa dodajte mineralnu vodu, pa kvasac. Razmutite, pa dodajte brašno i ekstrat, pa umesite testo.
Ostavite da odstoji 10 – 15 minuta, pa ga podelite na 2 dela, jedan neka bude malo veći.
Izrendajte jabuke i stavite na vatru, laganu, pa neka se zagrevaju dok ne promene boju i ne puste sok.
Zatim isključite vatru pa dodajte griz i cimet, pa ostavite da se ohladi.
Ako volite sladje stavite šećer po ukusu dok se jabuke zagrevaju.
Kada se smesa ohladila dodajte dzem i izmešajte.
U tepsiju, veliku od rerne stavite papir za pečenje pa razvucite prvu koru od većeg dela testa.
Stavite preko fil, pa razvucite drugo testo i stavite preko.
Izbušite viljuškom.
Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
Pečenu pitu sa jabukama i ohladjenu pospite šećerom u prahu i poslužite.
