Ideja je iz posnog izdanja “Hrana i vino”. ali sam recept malo promenila.
Potrebno je:
- 500 gr kora za pitu
- 300 gr sampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 struka praziluka
- 200 gr spanaca
- 150 gr pirinca
- ulje, kisela voda
- so, biber, origano, suvi zacin.
Priprema:
Skuvati pirinac u razmeri pirinac-voda 1:4, isprati ga hladnom vodom u cediljki za supu i ostaviti da se prohladi.
Na ulju uprziti sitno iseckan crni luk, dodati sampinjone isecene na listice, posoliti, pobiberiti, dodati suvi zacin i origano i dinstati dok ne uvri njihova voda.
Praziluk sitno iseckati i uprziti na ulju, posoliti i pobiberiti.
Spanac dobro oprati, iseckati, posoliti i pobiberiti.
Skuvani pirinac podeliti na tri dela, jedan deo izmesati sa sampinjonima, drugi sa prazilukom, a treci sa spanacem.
Kore podelti brojcano na 4 dela. Moje pakovanje je bilo od 16 kora. Dve kore ravno staviti, poprskati mesavinom ulja i kisele vode ,a duz donje ivice druge kore rasporediti cetvrtinu fila od pirinca i praziluka. Staviti preko jednu koru, poprskati mesavinom vode i ulja i duz ivice kore rasporediti cetvrtinu fila od spanaca i pirinca. I odozgo staviti cetvrtu koru, poprskati i duz donje ivice rasporediti fil od sampinjona i pirinca. Uviti rolat.
Postupak ponoviti jos tri puta sa preostalih 12 kora. Dobicete 4 rolata.
Peci u rerni zagrejanoj na 200 step. oko 30 min.
Ispecenu pitu poprskati vodom, pokriti kuhinjskom krpom i sluziti posle 10-ak minuta.
Prijatno!
Draga Caco,odlucila sam se za ovaj Bozic,da napravim tvoju posnu pogacu,i ovu pitu,pita je prelepa,volim takve kombinacije,nisam nikada mesala ove sorte namirnica,ali sada cu probati,ne sumnjam u ukus,izgled je fantastican.Caco srecan praznik tebi i svim drugaricama koje prate tvoj blogg-MIR BOZIJI!