Lepo izgleda, jednostavna je za napraviti uz to je i posna. Ova pogača može da se priprema i bez ulja, za post na vodi. Ja sam testo dva puta premazala uljem da bi bilo mekše.
Sastojci:
- 30 gr svežeg kvasca
- 500 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 700 + 100 gr brašna
- ulje ( zavisno da li je post na vodi ili ne 50 ml )
- susam, takodje po želji, kao i ostale semenke, ako volite stavite
Priprema:
U toplu vodu izmrvite kvasac pa dodajte šećer i sve izmešajte.
Dodajte pola mere brašna, i so pa opet izmešajte.
Dodajte ostatak do 700 gr i opet izmešajte kašikom.
Biće jako gusto i lepiće se jsš uvek ali tako treba.
Ako ne postite samo na vodi, onda kada je testo tako polu umešeno uspite 2/3 od 50 ml ulja, pa opet izmešajte.
Ostavite da kisne 30 minuta.
Kada nakisne i udvostruči se pospite brašnom površinu ( onih 100 gr ) pa istresite testo i premesite.
Videćete kako se sad testo ne lepi, nego je fino rastegljivo i baš mekano.
POdelite tad testo na pola, jednake delove, pa svaki deo još na pola, pa na pola, dok ne dodjete do 20 jednakih delova.
Svaki deo tad testa uvijte u jufkicu, lopticu.
Ako postite na ulju pouljite pleh veličine 30 cm u prečniku i stavite jednu jufkicu na sredinu, pa 6 okolo i ostalij 13 okolo.
Nemojte i jako pritiskati jednu uz drugu jer će testo rasti.
Ako postite na vodi stavite papir za pečenje u pleh pa onda slažite jufkice.
Ostavite da nakisne 30 minuta pa stavite da se peče na 200 stepeni 20 – 25 minuta.
Ko posti na ulju kad izvadi neka premaže sa uljem, a ko posti na vodi neka premaže sa malo vode ( umije pogaču )
Prijatno.
