Home » Kolači » Bakin kolač – galete – vafle

Bakin kolač – galete – vafle

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Jedan kolač a tri imena. Meni najpoznatiji kao bakin kolač jer ga je baš pripremala moja baka i to u onim starim pekačima, od gvoždja. Dve gvozdene ploče sa ručkama na svakom kraju pa stavite smesu i zatvorite obe strane pa ručke upletete, a dok se zagreje treba večnost. Naravno, zagrevalo se na smederevcu i bakin kolač se najčešće pripremao zimi a jeli smo ga svakako, sa šećerom, pekmezom, slatkim, kao deca polivali čak i sokom, umakali u vodu, grickali, lomili….eh… galete bakin kolac vafle

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 ml mleka
  • 200 ml masti ( 1 šača od jogurta može da ide kao mera, a umesto masti može ulje )
  • 500 gr brašna ( možda do 50 gr više ili manje, zavisno od jaja kolika su i koliko uspete mleka )

Priprema:

Ulupati penasto jaja sa šećerom, pa doadti vanilin šećer u toku lupanja pa sve zajedno izmutiti. Usuti mleko i mast ( ulje ) i opet sve izmutiti i postepeno sipati brašno uz mućenje, pa mešanje dok se ne dobije gusto testo, gušće od jogurta i za palačinke, pa se na kraju doda prašak za pecivo. Testo treba da se vadi kašikom i kad zagrabite da vam ne curi sa kašike ali ne treba ni da je tvrdo pa da teško se vadi. Ispekla sam pola mere pa u drugu polovinu dodala nekvik. Zagrejati pekač, moj je slabiji pa stavim na maksimum i uvek pre pečenja tank premažem te kvadratiće uljem, ali samo pre pečenja prve, posle ne mažem. Da budem sigurna da se neće zalepiti. To je to, pecite i jedite. Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

3 comments

  1. Sve pohvale za sajt. Prezadovoljna sam svakim receptom koji sam isprobala. Posebno su mi pomogli recepti za testo i podstakli da pripremam domaca peciva. Zahvaljujem na Vasem trudu.

  2. A dali se po ovom receptu moze peci na tuc ( u onim starim pekačima od gvoždja ) ?
    Moja baka isto tako pekla a posto volim neka jela i poslastice tradicionalno kako pre navikla a imam i pekac kuci onaj od gvozdja tako volim praviti , dosad nailazila na recepte iz kojih se pri pecenju slivalo ulje ili mast iz testa kad se okrecalo na drugu stranu …..

    • Ne sliva se, samo nemojte staviti previše smese u pekač. Onako dosta je gust, pa ne bi trebalo. A tako je i moj abaka pravila i ja imam taj pekač, ali mi je ovaj eketrični mnogo brži, taj tučani ide zimi, na šporet na drva pa lagano :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!