Paprika napunjena pirinčem i šampinjonima može biti pečena i kuvana, može da se napravi samo na vodi, bez ulja, a može i da bude prilog mesu. Kako god da se odlučite da je spremite nećete pogrešiti.
Sastojci:
- 6-8 kom paprika,
- 100 ml ulja,
- 2-3 crna luka,
- 150 gr pirinča,
- 1 crvena paprika babura,
- 200 gr pečuraka ( šampinjona ),
- 200 – 300 ml paradajz soka,
- 1 veza mirođije,
- 1 veza peršuna,
- so i biber,
- 1 kašika brašna
Priprema:
Paprici odstraniti seme i oprati je, ili koristiti zamrznutu.
Crni luk iseckati sitno i staviti da se dinsta sa uljem i malo vode.
Kada je luk izdinstan dodati oprane i iseckane šampinjone i iseckanu sitno baburu papriku.
Tome dodati pirinač i 100 ml vode.
Ostaviti da se kuva uz povremeno mešanje na srednjoj vatri da ne bi pirinač zagoreo.
Kada voda ispari dodati iseckanu mirodjiju, prešun i začiniti po ukusu, i ovom smesom napuniti paprike.
Paprike poredjati u vatrostalnu činiju, naliti vode i staviti u rernu sat vremena na 200 stepeni.
Posle sat vremena izvaditi i razmutiti kašiku brašna razmutiti u paradajz soku pa preliti papriku.
Papriku možete poslagati i u šerpu pa naliti vode i kuvati na vatri, pa pred krej razmutiti brašno sa paradajz sokom i zaliti. Kuvati sat, sat ipo vremena i posluziti toplo.
