Posna sarma sa sojom i šampinjonima

Posna sarma sa sojom koja zamenjuje meso se pokazala fantastično za vreme posta. Dodatak šampinjona i kiseli kupus, soja, pirinač upotpunjuju fantastičan ukus posne sarme na kraju.

Sastojci:

• 50 gr sojinih ljuspica
• 1  crni luk
• 1 šargarepa
• 100 gr šampinjona
• so i biber
• 50 ml ulja
• mirođija
• 0, 5dl paradajz soka
• 1 kašika bibera
• 3 kašike pirinča
• 1 srednja glavica kiselog kupusa

Priprema:

Soju potopiti u ključalu vodu pa ostaviti da odstoji 15 minuta.

Povrće očistiti.  Od kupusa odvojiti listove.

Luk sitno iseckati, iseckati šampinjone i šargarepu izrendati.

Luk staviti u tiganj pa g amalo prodinstati, dodati šargarepu pa kad oba omekane dodati šampinjone pa nastaviti dinstanje.

Kad su šampinjoni polu skuvani, skloniti sa vatre. Dodajte pirinač, biber i mirodjiju pa sve sjedinite.

Na kraju dodajte soju, promešajte i tom smesom punite listove i zavijajte kao običnu sarmu.

Slažite u posudu pa zalijte vodom i paradajzom i stavite da se kuva.

Na kraju zapržite sa malo paprike i brašna razmućenih u vodi i ostavite još 10 minuta da vri.

Ugasite i neka odstoji još malo pa posnu sarmu servirajte toplu.