Nestaju brže nego što se ohlade! Ove posne kroasan kifle toliko su mekane, lagane i vazdušaste da ćete ih praviti za svaku priliku – za doručak, večeru, put, posao ili školu. Možete ih oblikovati sitno ili krupno, puniti slanim ili slatkim nadevima ili ih ostaviti potpuno prazne – u svakom slučaju biće savršene. Divno rumene i mirisne, a iz rerne izlaze mekane kao pena. Idealne su za dane posta, ali i za sve druge dane kada želite nešto ukusno, lagano i sveže napravljeno.
Sastojci:
30g svežeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
200+250ml vode
800g brašna
1 kašika soli
50+20ml ulja
250g margarina
Priprema:
Prvo aktivirati kvasac.
Potopiti kvasac u 200ml tople vodeu, sa kašikom brašna i šećera.
Ostaviti 10 minuta da odradi.
Pomešati brašno i so, pa dodati ostatak vode, 50ml ulja i aktivirani kvasac.
Mešati varjačom, a onda umesiti testo.
Mesiti dok se ne pokupi sve iz posude.
Preliti testo sa 20 ml ulja, pa nastaviti mesiti.
Ostaviti ovako dobijeno testo da odstoji sat vremena.
Podeliti ga zatim na 20 delov ai svaki deo oblikovati u lopticu.
Ostaviti dok omekšate margarin.
Svaki deo malo oklagijom razvući u krug 10 – 12cm.
Nije potrebno da budet eprecizni, ni da to bude baš krug, kasnije ćete oblikovati rukom.
Na tacnu stavite dva dela testa pa namažete oba margarinom, pa preko svakog po još jedan deo testa, pa opet margarin.
Slažete 2 gomile od po 10 delova testa.
Svaki rukom namestite na ovja prethodni pa sami oblikujete krug.
Na zadnji deo ne mažete ništa, pospete brašnom, stavite kesu, pa krpu i stavite u zamrzivač 20 minuta.
Posle izvadite pa razvlačite u krug, prečnika 50cm.
Sečete na manje ili veće trouglove i uvijate.
Po želji punite, ili ne.
Poslažete u pleh i namažete otopljenim margarinom.
Prekrijete onim najlonom što ste već koristili, preko stavite kesu i ostavite 30 minuta da odstoje. MOžete i duže i preporučujem, ali nemojte predugo kako ne bi prekisle, ali sat vrmeena slobodno može.
Zagrejte rernu na 200 stepeni pa pecite oko 30 minuta.
Pečene možete i ne morate mazati margarinom, po želji.
Prijatno!
