Krompir sa dodatkom luka i paprike u posnoj varijanti. Odličan ručak u vreme posta ili prilog mesu ako su vam dosadile standardne kombinacije krompira.
Sastojci:
- 2 kg krompira
- 2 veze mladog luka
- 2 glavice crnog luka
- 2 zelenebabure paprike
- 2 crvene babure paprike
- 50ml ulja
- 1 veza mirođije
- 1 veza peršuna
- 1 kašičica crvene, mlevene paprike
- suvi začin, so i biber
Priprema:
Crni luk očistiti, oprati i isckati.
Papriku očistiti, oprati i iseckati na kockice.
Krompir očistiti pa kuvati u slanoj vodi 15 minuta.
Procediti i ostaviti da se prohladi pa iseći na kocke.
U šerpu sipati ulje i iseckan luk pa sve zajedno prodinstati.
Dodati papriku i ostaviti da se dinsta još 5 minuta.
Dodati suvi začin i crvenu mlevenu papriku.
Skloniti sa vatre i pomešati izdinstan luk i papriku sa krompirom i izmešati.
Istresti sve u vatrostalnu činiju, posuti iseckanom mirodjijom i peršunovim listom, i u prethodno zagrejanu rernu staviti da se malo zapeče, oko 15 minuta.
Kada je krompir počeo da rumeni gotovo je.
Prijatno.
