Sočni prilog od tikvica, koji može biti poslužen i kao musaka. Dodatak pavlake i trapista čini ovo jelo veoma ukusnim.
Sastojci:
- 1 veća tikvica
- 1 mala pavlaka ( 180 gr )
- 1/2 kašike suvog začina
- prstohvat soli
- 1 mala glavica crnog luka
- 200 gr kvalitetnog trapista
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 100 ml vode
Priprema:
Očistiti tikvicu i iseći je na kolutove, pa malo posoliti. Ostaviti da odstoji kako bi tikvice pustile vodu.
Iseckati crni luk pa ga sa malo vode i uljem prodinstati.
Staviti luk u vatrostalnu posudu, rasporediti po dnu.
Tikvice ocediti od viška vode.
Polovinu tikvice poslagati preko luka, u krug, tako što stavljatesvaki sledeći kolut na polovinu prethodnog.
Umutiti pavlaku, suvi začin, vodu i brašno, pa preliti sa polovinom tikvice i narendatti pola sira.
Preko poslagati ostatak tikvica, preliti ostatkom preliva i narendati preostali sir.
Dok to pripremate rerna se zagreva na 200 stepeni.
Staviti da se peče sat vremena. Posudu staviti niže, da ne bi sir gore izgoreo.
Poslužiti toplo.
