Mi obožavamo sataraš i pripremamo ga cele sezone vaki drugi dan. E sad, verovatno se pitate kakve veze ima sataraš sa punjenim krompirom? Kod nas i te kako ima, jer imamo jednog člana porodice koji ne bi pojeo papriku ne znam šta da mu se ponudi, pa tako mama sprema uvek dva jela. Eto tako ova dva imaju veze jedno sa drugim.
Sastojci:
- 3 veća krompira
- 200 gr mlevenog mesa
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 kašika suvog začina
- 100 gr feta sira
- 100 gr kačkavalja
- peršunov list
- 3 kašike pirinča
- 1 kašičica mlevene, sitne paprike
- 300 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 pavlaka
Priprema:
Očistiti krompir pa u manju vatrostalnu posudu staviti cele krompire, naliti vodom i dodati suvi začin, pa prekriti alu folijom i staviti tako da se peče.
Posle sat vremena skinuti foliju, izvaditi krompir na tanjir i ostaviti da se hladi.
Dok se krompir peče pripremiti punjenje.
Izblendirati luk, pa dodati meso, pririnač, malo soli, papriku i malo vode pa staviti tako sve zajedno da se prodinsta, ako je potrebno malo još doliti vode.
Ne treba da bude baš skuvano ali ni živo.
Krompir malom kašičicom izdubiti po sredini koliko god možete i napuniti smesom.
Prethodno ste krompir poslagali upet uonu vatrostalnu u koju ste dodali ulje.
Tako poslagan krompir opet vratiti u rernu 30 minuta.
Izvaditi pa preliti umućenim jajetom i pavlakom i vratiti još 20 minuta.
Opet izvaditi, pa posuti narendanim kačkavaljem i vratiti u rernu da se otopi, ali sad ugasite rernu.
