Imala sam neke manje šnicle i dimljenu slaninu i sir pa sam odlučila da to sve zamotam i pečem u rerni i na kraju napravim sos od soka od pečenja. Dobila sam sjajne, mekane rolnice u sosu.
Sastojci:
- 6 šnicli
- 6 kriški suve slanine
- 6 kriški dimljenog sira
- kašika suvog začina
- prstohvat bosiljka
- prstohvat mirodjije
- 1dl ulja
- 1dl vode
- 2 kašike brašna
- 2 kašike pavlake
- 1 kašikica senfa
- alu folija
Priprema:
- Šnicle izlupati na dasci za lupanje mesa. Nemojte ih dodatno dosoljavati, zato što su sir i slanina već dovoljno slani.
- Na svako parče mesa staviti komad slanine i komad sira tako da slanina viri napolje, pa urolati i uviti u alu foliju. Ponovite ovaj postupak sa svakom šniclom.
- U tepsiju sipati ulje i vodu, poslagati rolnice i staviti da se peče na 200 stepeni 40 minuta.
- Izvadite tepsiju poređajte rolnice na tanjir.
- Razmutiti brašno sa malo vode i istresti u tepsiju, kojoj su nam se šnicle pekle, dodati bosiljak i mirodjiju, suvi začin i još 0, 5dl vode. Razmotati rolnice pa ih poslagati nazad u tepsiju i ostaviti u rernu jos nekih dvadeset minuta. Tokom tih 20 minuta otvoriti pa prodrmati tepsiju da se ulje voda i brašno bolje sjedine. Kada rolnice porumene izvaditi tepsiju iz rerne, i odložiti rolnice na drugi tanjir. Sos koji je ostao u tepsiji, istresti u činiju, dodati pavlaku i senf, te zamutiti u preliv, koji ćemo posuti preko rolnica.
Rolnice sa sirom i slaninom poslužiti odmah.
