Home » Predjela » Pite » Gibanica

Gibanica

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Gibanica je vrsta pite sa sirom, nadev se uvek pravi od kravljeg sira, jaja i ulja, zavisno u kojem kraju se nalazite dodajte se kisela voda i jogurt. Gibanica se slaže u slojevima ili se listovi gužvaju pa se u tom slučaju zove gužvara. Srpska kuhinja je mešavina više  svetskih kuhinja iz kojih je proizišla jedna nova, originalna. U toj kuhinji se pronalazi i gibanica kao originalno jelo iz Srbije. Gibanica se priprema za doručak, ručak i večeru, za užinu ili meze, kao predjelo na slavama, sasvim je svejedno i uvek se u slast pojede. Sprema se brzo i lako, ni iznenadni gosti ne mogu da vas zateknu nespremne, uvek je tu gibanica sa sirom.

Sastojci:

  • 500 gr kravljeg sira
  • 5 jaja
  • 2 dl jogurta
  • 2dl kisele vode
  • 1, 5 dl ulja
  • 2, 5 kašikice soli
  • 500 gr debelih kora za pitu


Priprema:

  1. Rernu uključiti da se zagreva na 200 stepeni.
  2. Djuveč tepsiju pouljiti pa staviti dve presavijene kore na dno i ostaviti još dve za pokrivanje.
  3. Umutiti sir, so, četiri jaja, 1dl ulja, 2 kašikice (ravne) soli, kiselu vodu i jogurt.
  4. Uzimati po dve kore, blago ih gužvati i umakati u sastav od sira. Paziti da se kore jako ne stiskaju da se ne bi napravile grudve, nego rastresti ih malo kad namočite, otprilike na dužinu od 15cm. Uzeti drugu koru i ponoviti postupak pa složiti je pored prve. Pazite takodje pošto su kore mekane kad se natope da vam se ne raspadaju. Iskoristiti sve kore i lepo ih poslagati i rasporediti u tepsiji pa ostatak fila preliti ravnomerno preko naslaganih kora. Sa dve kore koje ste ostavili prekriti sve, pa iseći odmah gibanicu u kocke. Razmutiti jaje sa ostatkom ulja od premazivanja i fila, dodati pola kašikice soli pa sa ovom smesom preliti gibanicu ravnomerno. Možete kašikom ili četkicom razvući svuda jednako.
  5. Dok smo napravili gibanicu ugrejala se i rerna. Stavite gibanicu da se peče 30 – 40 minuta, dok lepo ne porumeni.
  6. Pečenu gibanicu opet zasecite po linijama koje ste isekli pre pečenja, izvadite komade i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.

gibanica slika

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

8 comments

  1. Postovana
    tek nedavno sam otkrio ovaj kanal i odmah abonirao
    puno vam hvala na super idejama, fantasticnim receptima kao i profesionalno uradjenim filmovima (video).
    Nalazim se duze vremena u Svajcarskoj (inace sam iz N.Sada) i drago mi je cuti nas dijalekt.(dali ste eventualno iz Vojvodine?) Sa nestrpljenjem ocekujem nove, uzbudljive lepe domace recepte
    Miroslav

  2. Pravila sam :) extra je ispala njam steta sto nemogu sliku da vam.pokazem.super hvala za recept!

    • Nema na čemu, zadovoljstvo je pročitati da vam je uspelo i još i da vam se dopada :D

  3. Video je fantasticno.Hvala vam:):)

  4. What is the dl thank you

  5. Svetlana Jovanovic

    Divno i opisano i uradjeno, svaka cast !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!