Idealan za predstojeće pranike i slavlja, nešto malo drugačiji od oblandi na koje ste navikli. Preukusan, a posebno će praviti oni koji nisu ljubitelji orašastih plodova, mada može i ova keks korica da se menja, da bude od oraha, dodavanjem 150 gr mlevenih. E kada smo to rešili, ajde da pravimo 😀
Sastojci:
- 8 jaja
- 20 kašika šećera
- 100 kokosa
- 150 gr mlevenog keksa
- 3 kašike brašna
- 150 gr čokolade
- 200 gr margarina ili maslaca
- 2 lista oblande
Glazura:
- 150 gr čokolade
- 3-4 kašike ulja
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Ulupati 4 belanca u čvrst sneg sa 6 kašika šećera.
Dodati 1 kašiku brašna i mleveni keks, pa sve umutiti.
Na pleh od rerne staviti oblandu, pa je premazati ovom smesom i razvući.
Peći 13 minuta.
Dok se korica peče praviti drugu.
Ulupati 4 belanca sa 6 kašika šećera u jaku penu, pa dodati kokos i 2 kašike brašna.
Sve sjediniti pa na premazati drugi list oblande.
Izvaditi prvi pečeni list, odmah staviti drugi da se peče. Njega smo pekli 11 minuta.
U jednu manju šerpu staviti žumanca i 8 kašika šećera pa dobro umutiti mikserom.
Manju šerpu staviti na veću u kojoj je voda, oko 2 cm.
Od momenta kada voda provri kuvajte 10 minuta uz mešanje, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Sklonite sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.
Penasto ulupati omekšali maslac ili margarin pa fil od čokolade dodati i sve umutiti.
Na prvu koricu od keksa, namazati čokoladi fil, pa preklopiti drugok, kokos koricom, koju sad okrenete naopako.
Staviti preko tačnu pa u tacnu neko opterećenje kako bi se oblanda izravnala.
Otopiti na baš laganoj vatri na šporetu ili mikrotalasnoj čokoladu za glazuru sa 3 – 4 kašike ulja pa preliti preko lista oblande.
Ostaviti da se sve dobro ohladi is tene pa seckati i služiti.
Prijatno.
