Skuša iz rerne

Prvo smo je dobro premazali i ostavili da odstoji da bi upila ulje i začine, da bi je zatim pekli u rerni. Jednostavno a jako fino.

Sastojci za 4 skuše:

• 100 ml maslinovog ulja
• 1 ravna kašika suvog začina
• sok od 1/2 limuna
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašika sušenog peršunovog lista
• 1 kašika sušenog bosiljka
• 1 kašičica sušene mirodjije
• 1/2 kašičice bibera
• još mogu začini po želji, koje volite
• 100 ml vode

Priprema:

Umutiti ulje, sok od limuna i začine.

Utrljati rukama ovu smesu oko skuši i unutra.

Sve iskoristiti.

To radite odmah u tepsiji u kojoj ćete ih i peći, da sve što bude od tog preliva curelo iscuri u tepsiju.

Ostaviti da stoji 30 minuta.

Najbolje u keramičkoj ili vatrostalnoj tepsiji da se peče jer se neće zalepiti.

Skuši dodati vodu, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta pa skinuti poliju i peći još 30 minuta.

Skušu posle otkrivanja folije okrenuti pažljivo da bi se zapekla sa obe strane.

Služiti uz salatu od blitve ili crnog i belog luka kao i uz rižoto.

Prijatno.