Slani rolati u gotovim korama su sa pečenjem gotovi za nekih sat vremena. Nema puno posla, samo morate da čekate da se ohlade. Dok se peče prvi, vi pravite drugi, dok se peče drugi vi pravite nadev. Na krjau imate odličnu večeru ili hladno predjelo za goste. Ovaj recet mogu da primene i početnici jer je jako jednostavno i verujem da će biti oduševljeni lakoćom sa kojom će sve da naprave.
Sastojci:
6 jaja
ravna kašičica soli
200 ml jogurta
200 ml vode
100 ml ulja
500 g kora ( 7 kora u jedan rolat )
Nadev:
500 g sitnog sira
200 g kisele pavlake
prstohvat – dva soli
150 g šunkarice
3 kisela krastavčića
100 g kulena
1 kašika ajvara
Priprema:
Pravimo prvo premaz za kore.
Ulupati jaja sa solju, pa dodati ulje, vodu i jogurt i mešati dok se sve ne poveže.
Podeliti kore na 2 dela. Obično u paketu s enalazi 14 do 16 kora, a u jedan rolat ide 7 kora, ukoliku su tanke može i 8.
Podeliti i prelaz na 2 dela.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
U pleh od rerne staviti papir za pečenje i preko prvu koru, preliti sa pola kutlače preliva i premazati, tako slagati kore jednu na drugu premazujući prelivom dok ne otrišimo prvi deo kor ai prvi deo preliva. Preliv aima dovoljno, nemojte šetedeti.
Maže se i goranja kora koju na kraju pospemo po želji susamom ili lanom.
Peći 15 – 20 minuta, ne sme da vam bude pečenija jer nećete lako moći da je savijete. Ja sam pekla 17. Na kraju pečenja dobijate koru za slani rolat.
Pečenu koru staviti na krpu zajedno sa papirom.
Sa onaj vreli deo – uhvatite koru i okrenete je naopako pa uvijete sve zajedno sa papirom, pa onda sve zajedno sa krpom. Ostavite da se hladi.
Dok se kore peku vi napravite nadev. Pomešati sir, pavlaku i so i promešati.
Podeliti na 2 dela. U jedan staviti narendanu šunkaricu i krastavčiće, a u drugi deo kašiku ajvara i iseckan kulen.
Po želji možete da pravite i drugačije nadeve, ovo je samo primer.
Kada se sve ohladi jednim nadevom namažite jednu koru, a drugim nadevom drugu i sve ponovo u papir zavijte.
Držite u frižideru, u papiru do posluženja.
Prijatno!
