Kombinacija biskvita od jaja i oraha i vanila krema koji smo podelili i obogatili čokoladom, mlevenim orasima i kokosom. Bogata i izdašna torta za bilo koju priliku.
Kore ( peku se dve i seku da se dobije 4 ) mere su za jednu:
- 4 cela jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 10 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
- 10 gr praška za pecivo
Krem:
- 1,5l mleka
- 4 pudinga sa ukusom vanile
- 8 kašika šećera
- 250 gr margarina ili maslaca
- 10 kašika mlevenih oraha
- 200 gr čokolade po izboru
- 100 gr kokosa
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati penasto 4 belanca uz dodavanje šećera i mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.
Zatim dodavati žumanca i ulje uz mućenje.
Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa sve sjediniti žicom.
U pleh dimenzija 30 x 20 cm ( dno ) ili 33 x 23 cm staviti papir za pečenje pa istresti masu za koru.
Staviti da se peče u zagrejanu rernu oko 25 minuta. Kada stavite da se peče smanjiti temperaturu na 180.
Ponoviti postupak pripreme i pečenja kore još jednom.
Ohladjene biskvite preseći vodoravno da se dobiju 4 kore.
Pomešati puding i šećer pa naliti oko 200 ml hladnog mleka i izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri.
Kada mleko provri zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti zatim sa vatre, prekriti kesom ili folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Tada margarin ili maslac izvaditi iz frižider da bi i on otpustio i bio sobne temperature.
Kada se puding ohladio maslac umutiti mikserom.
Puding takodje izmutiti mikserom pa mu tek onda dodati ulupan maslac i sve zajedno tada izmutiti.
Podeliti masu na 3 dela. U jedan deo dodati mlevene orahe, u drugi kokos, a u treći na pari ili u mikrotalasnoj otopljenu čokoladu. U mikrotalasnoj otapate tako što izlomite čokoladu pa je zagrevatre na srednjoj teperaturi po 20 sekundi sve dok se ne otopi. U mikrotalasnoj lako čokolada izgori pa pazite da ne bude jaka temperatura.
Redjati kora, fil po izboru, kora….i tako do kraja. Korice možete malo preliti mlekom.
Dekorisati po izboru i ostaviti da odstoji.
Prijatno.
