Fantastičan kolač. Sočan, topi se u ustima, mekan. Narandža i čokolada, sjajna kombinacija. Dobro natopljen a ne curi i ne raspada se zbog zelatina koji je u njemu a čokoladna glazura upotpunjuje ukus.
Kora:
- 2 jaja
- 3 kašike šećera
- 100ml mleka
- 50ml ulja
- 4 kašike brašna
Preliv:
- 500ml soka od narandže
- 100 gr šećera
- 2 želatina (10 gr)
Glazura:
- 100 gr čokolade
- 30ml ulja
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanca. Dodati mleko, ulje i brašno i mikserom izmutiti kratko. Staviti papir za pečenje i na 180 stepeni u zagrejanu rernu staviti da se peče, negde oko 20 minuta. Videćete, gotovo je pošto je kora bela kad krajevi požute. Izvadite papir pa koru vratite, neće biti debela kao na slici, mnogo tanja.
Dok se kora peče vi skuvajte preliv. Stavite sok i šećer da provri pa sklonite, malo promešajte pa dodajte želatin. To toplo prelijte preko tople kore. Kora će se podići pa vi malo prstima spuštajte je pa ostavite da upije sve. Ona će se naduvati i pokupiti sav sok. Ostavite u zamrzivać 15-20 minuta da se stegne. Biće sočna i mekana a zbog želatina se neće raspadati.
50 gr šokolade ratopite sa pola ulja i prelijte peko kore pa okrenite, uradite isto sa drugom stranom pa isecite u štangle. Ili ako vam je lakse, odmah isecite u štangle pa prelivajte.
Ja sam odgore išarala sa belim eurokremom jer nisam imala bele čokolade, odlično je i tako.
