Sarma kao zimsko jelo, tikvice kao letnje. Sezonsko jelo, uz kiselo mleko veoma osvežavajuće.
Sastojci:
- 400 gr mlevenog mesa
- 1/2l paradajz pirea, soka od paradajza ili pelata
- 1 glavica luka
- 1 šoljica pririnča
- so, biber
- 2 srednje tikvice
- malo brašna
Priprema:
Tikvice, očistiti pa preseci na pola, izvaditi seme.
Luk sitno iseckati, dodati meso, začine i pirinač, sve sjediniti pa napuniti tikvice.
Naliti paradajz i toliko vode da tikvice poplinu, otprilike sa 2 prsta odgore.
Taman dok voda izvri i one ce se skuvati. na kraju, jednu kašiku brašna izmutiti sa malo vode i dodati.
Ostaviti da jo smalo krčka pa skloniti sa vatre, gotovo je. a ksšika brašna dace prelivu soskast i ukus i izgled.
Po izboru služiti sa pavlakom ili kiselim mlekom.
