Torta za rodjendan koju sam pravila mojoj mami, ali najviše puta je pravljena za dečije rodjendane jer ne sadrži niti orašasate plodova, niti voće. Čine je tri meke korice i mnogo krema sa ukusom neskvika.
Kora I:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kesica od 40 – 50 g pudinga sa ukusom čokolade
Kora II:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kesica od 40 – 50 g pudinga sa ukusom vanile
Kora III:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 40 – 50 g skroba/gustina/nišeste
Krem:
- 15 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 150 g skroba/gustina/nišeste
- 1l mleka
- 375 g margarina ili maslaca
- 300 – 400 g neskvika
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom za prvu koru, pa dodati puding od čokolade i sve izmešati.
( Ako se plašite da vam kora neće uspeti uvek možete dodati ravnu kašiku brašna )
Prebaciti masu u obložen pleh 28cm prečnika i staviti da se peče 18 do 20 minuta zavisno od rerne.
Isti je postupak i za preostale 2 kore.
Za fil pomešati žumanca, šećer i skrob, preliti sa 200 ml mleka i dobro izraditi, da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri, pa zakuvati žumanca i mešati dok se masa ne sgusne.
Zgusnut krem skloniti sa vatre, dodati 200 g neskvika, izmešati kako bi se sve povezalo pa preko staviti kesu ili foliju i ostaviti da se potpuno ohladi.
( Ovaj deo možete da radite i pre pečenja kora, jer filu treba više vremena da se ohladi nego vama da napravit kore, samo odvojite u 3 činijice po 5 belanaca )
Ulupati penasto maslac sobne temperature. Posebno izraditi krem sa neskvikom.
Neskvik krem dodavati iz nekoliko puta maslacu i sve mutiti zajedno.
Na kraju dodati 100 do 200 g neskvika. Ja sam u videu dodala 150g na kraju.
Filovati tortu redosledom kojim vi želite. Krema ima dovoljno da se torta namaže i okolo.
Dekoracija po želji i dobro hladjenje.
Prijatno!
