Posno jelo za vreme posta uz svežu kupus salatu iako sam ja pravila uz meso i takodje uz salatu, tako da, može biti iskorištena u dva smera. Brašno koje smod aodali u kombinaciji sa lukom i paprikom daće fini sos u kojem će biti krompir.
Sastojci za manju meru, kao prilog, a ako pravite kao glavno jelo u vreme posta uduplajte meru:
- 800 gr krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 kašika suvog začina
- malo soli i bibera
- 100 ml ulja
- vode da taman prelije krompir ( to ćete videti na kraju ako treba malo dodati, prvobitno stavite 500 ml )
- 1 puna kašika brašna
- 1/2 kašike crvene mlevene paprike
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Očistiti i iseći krompir na kolutove debljine 3 – 5 mm.
Luk iseckati na tanke rezance.
Pomešati ulje, vodu, suvi začin, so i biber, a zatimdodati papriku i brašno.
Sve dobro promešati žicom da nema grudvica.
Po dnu posuti luk pa poslagati krompir i sve zaliti prethodno umućenom masom.
Ukoliko vam krompir viri napolje doliti još malo vode sastrane pa prodrmati tepsiju.
Najbolje praviti u manjoj tepsiji da bi krompir bio gusto poredjan i onda se dodaje i manje vode pa sav je potopljen i na kraju sočan.
Peći oko 90 minuta da višak vode ispari i odgore se zapeče.
Staviti na sredinu rerne.
Poslužiti topao, malo prohladjen po vađem izboru.
