Sladoled – Milka semifreddo – kremast i pun ukus bez kristala leda. Ovu bazu za semifreddo možete “začiniti” po svom ukusu, sa lešnicima, keksom ili voćem, deliti u čaše ili više posuda. Najbolji je nakon dužeg hlađenja u frizu. Ne stvaraju se kristali koji se trebaju miksirati. U videu sam hladila 4h i možete da vidite teksturu i presek istog, a posle sam ga ostavila u zamrzivaču celu noć. Ujutro nije bio kamen onako da slomite kašiku kojom grabite nego je baš mogao lepo da se izvadi, a pritom je dobro ohladjen.
Sastojci:
- 3 žumanca
- 1 celo jaje
- 200 gr šećera ( može i manje, po ukusu )
- 500 ml slatke pavlake
- oko 300 gr Milka eurokrema ( možete koristiti i nutellu, bilo koji drugi eurokrem, kao i voće )
Priprema:
Na vatru staviti šerpu sa vodom. Vode sipati neka 2 cm.
Dok voda provri izmutiti slatku pavlaku, mekano kao za šlag.
U drugu posudu staviti jaje, žumanca i šećer, pa sve staviti na šerpu.
Od momenta kada voda provri mutiti jaja sa šećerom 10 minuta.
Skloniti sa vatre i odmah umućena i skuvana jaja sa šećerom sipati u slatku pavlaku i izmešati.
Obložiti pleh – koristila sam 30 x 11cm pleh za hleb, a može i neki drugih sličnih dimenzija.
Staviti pola dobijene mase, poravnati malo, pa sipati po sredini omekšali eurokrem.
Premazati preko ostatak mase za semifreddo i poravnati.
Zatim nekom varjačom ili kako je u videu uradjeno spatulom malo prošarati kroz kalup kako bi se sve malo pomešalo sa eurokremom.
Opet poravnati gornju površinu i staviti da se hladi, najmanje 4h u zamrzivač.
Posle samo okrenuti na tacnu, a može i da ostane u kalupu.
Uživati!
