U posledne vreme vidim da su jako popularne i da ljubitelji sira baš uživaju u njima. Ovom prilikom Verica Borić Vam donosi jednu takvu tortu u fotografiji i reči za koju kaže da je prefina i da ćete sigurno uživati.
Sastojci:
- 200 gr mlevenog keksa
- 6 kašika kristal šećera
- 5 kašika smedjeg ( žutog ) šećera, a u nedostatku istog može i beli
- 120 gr maslaca
- 500 gr svežeg sitnog sira
- 2 cela jaja
- 1 limun
- 2 vanilin šećera
- 360 gr kisele pavlake ( vrhnje, 2 čaše )
Priprema:
Okrugli papir obložite papirom za pečenje pa pospite 2 kašike smedjeg šećera na dno.
Uključiti rernu na 250 stepeni.
Keks samleti, pa dodati otopljen maslac i 3 kašike smedjeg šećera.
Sve dobro rukama izmesiti.
Istresti smesu u kalup pa utisnuti rukama, svuda ravnomerno, nemojte previše stiskati.
Ovako utisnut keks staviti da se peče u zagrejanu rernu 4 minute.
Dok se korica peče izmešati sir, 2 jaja, sok od 1 limuna, 3 kašike kristal šećera i vanilin šećer.
Posle 4 minute izvaditi kalup iz rerne, pa smanjiti rernu na 170 stepeni.
Izliti žutu kremu preko keksa i staviti peći tačno 20 minuta.
Dok se peče žuti krem praviti beli.
Izmutiti kiselu pavlaku, 3 kašike kristal šećera i vanilin šećer.
Posle 20 minuta izvaditi kalup iz rerne pa izliti beli krem i vratiti u rernu.
Ugasiti rernu i ostaviti tako kolač 5 minuta bez otvaranja.
Ovde vam se može učiniti da nije pečeno i da se krema odgore drma.
Ukoliko ostavite duže odgore će popucati, ali i to možete sanirati umućenim slagom ili slatkom pavlakom.
Tortu ohladiti i ostaviti 4 – 5 h u frižideru pre služenja.
Prijatno!
