Tri tanke korice i mnogo oraha uz čokoladu, bez mleka i jaja, posna reform torta će biti odličan izbor za bilo koju priliku.
Kore:
250 ml vode
100 g šećera
150 g meda
10 kašika brašna ( 200 g )
150 g mlevenih oraha
1 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo
Fil:
150 g šećera
100 ml vode
200 g kakao krem table
300 g mlevenih oraha
250 g margarina
100 g šećera u prahu
Glazura:
100 g kakao krem table
3 kašike ulja
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
U jednu posudu usuti mlaku vodu i šećer pa promešati kako bi se šećer krenuo otapati.
Dodati zatim med i opet promešati.
Dodati brašno i orahe i sodu bikarbonu ili rpašak za pecivo ( čini mi se da su lepše sa sodom ) i sve sjedintiti varjačom.
U obložen, veliki pleh od rerne 42 x 32 cm istresti celu masu za koru i staviti da se peče oko 20 minuta.
Pečenu koru izvaditi iz pleha, ohladiti i preseći na 3 dela, da se dobiju 3 trake.
Pomešati vodu i šećer za fil i stavit ina vatru da provri.
Za to vreme izlomiti čokoladu.
Čim voda provri skloniti sa vatre, dodati čokoladu pa mešati dok se ne otopi.
Dodati zatim orahe i sve sjediniti i ostaviti da se hladi.
Umutiti penasto omekšali margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen deo krema sa orasima iz dva put ai sve umutiti zajedno.
Filovati kora – fil – kora – fil – kora – ostatak fila preko treće kore i okolo.
Dodatno dekorisati mlevenim orasima.
Odgore glazura od čokolade.
Čokoladu i ulje pomešati pa na pari ili u mikrotalasnoj otopiti, prohladiti pa polako sipati preko fila, razvući i odneti celu tortu u frižider da se stegne.
Pre sečenja tortu izvaditi 15 minuta ranije, kako bi otpustila.
Prijatno.
