free hit counter code
Glavna jelaJela sa mesom

Belo meso u sosu

Sočno i preukusno belo meso u sosu sa spanaćem i pavlakom. Možete ga poslužiti sa pire krompirom, rižom, pa i testeninom. Odlično u svakoj kombinaciji.

belo meso u sosu

Sastojci:

  • 4 krupnija ili malo više sitnijih filea belog mesa, ako uzimate sa kostima, odkostite pa ako su filei veliki presecite ih uzduž
  • suvi začin i biber za posipanje filea
  • 100 ml ulja za prženje
  • 150 gr spanaća u briketima ili sitno iseckanog svežeg prethodno spuštenog u proključalu vodu, pa ocedjenog
  • belog luka u granulama po ukusu, može i ne mora, zavisno da li volite
  • 200 ml mleka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 1 puna kašika brašna, baš puna ili dve ravnije
  • malo vode za dolivanje, zavisno od gustine koju želite da dobijete



Priprema:

Belo meso odkostiti ukoliko je u komadu, preseći veće komade vodoravno da budu nešto tanji.

Ja sam imala nešto sitnije komade pa nije bilo potrebe da se presecaju nego sam ih pržila cele.

Slični recepti

Posuti suvim začinom i biberom sa obe strane filee pa ostaviti da odstoje dok pripremite ostalo.

U veći tiganj staviti ulje pa staviti na vatru da se zagreje.

Kada se ulje zagrejalo spustiti filee i ostaviti da se prže.

Ispustiće vodu i to prženje onda traje malo duže, otprilike svaka strana po 10 minuta uz okretanje.

Ispržene filee izvaditi na tanjir.

belo meso u sosu

U ulje koje je preostalo staviti brašno, pa mešati nekoliko minuta.

Zatim naliti mleko i dodati spanać koji ako je u briketima i treba da je odledjen i ocedjen. Da se odledi treba malo vremena, stavite ga u neku posudu i nalijte vruće vode i čas posla je gotov. Posle sve zajedno istresite kada nalijete mleko.

Dodati zatim pavlaku i senf, malo još bibera i soli i žicom mešati.

Gustinu sosa odredjujete sami, ali vodite računa da bude nešto redji jer spuštamo nazad belo meso i ostavljamo na baš slaboj vatri još malo da sve zajedno to malo krčka. Nekih 20ak minuta, da toplota prodje kroz belo meso i još više ga omekša.

Poslužuje se toplo uz gore navedene priloge.

Prijatno.


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button