Home » Posna jela » Posna čokoladna torta – video

Posna čokoladna torta – video

Bogata i sočna čokoladna posna torta. Ukoliko vam je potrebna u danima posta, za rodjendane ili slave i slične prilike. Voda se može zameniti sojinim mlekom, ali mi smo pravili jeftiniju varijantu koja je izvrsna čak i sa vodom. Sve sastojke imate u većim marketima ili prodavnicama zdrave hrane.

Sastojci:

  • 1,4l vode
  • 18 kašika mekog brašna
  • 18 kašika kristal šećera
  • 3 kašike džema, pekmeza ili marmelade po izboru
  • 100 gr posnog mlevenog keksa
  • 6 kašika ulja
  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašičice sobe bikarbone
  • 120 gr pudinga od čokolade
  • 200 gr kakao krem table
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • 300 gr posnog šlaga + 500 ml kisele ili obične vode


Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

U 400 ml tople vode razmutiti 13 kašika šećera.

Dodati 4 kašike ulja i džem pa sve izmešati.

Zatim dodati brašno, kakao, sodu bikarbonu i keks ( mogu i orasi ) i sve zajedno izmutiti.

U pleh dimenzija 30 x 20 cm staviti papir za pečenje pa sipati trećinu smese. U videu su pravljene tri kore ali od ove mase može da se izvuče i 4. Po želji.

Peći koricu 13 minuta pa postupak ponoviti još 2 ili 3 puta.

Od litre vode odvojiti malo vode da se umute puding i šećer a ostatak staviti da provri.

Kada provri voda zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i u vrelo odmah dodati 100 gr izlomljene čokolade i mešati dok se i ona ne otopi.

Preko staviti foliju  i ostaviti nekoliko sati da se stegne i ohladi puding.

Kada se puding ohladio margarin sobne temperature penasto umutiti sa šećerom u prahu.

Mikserom malo izmutiti puding pa dodati pola mere margarina, izmutiti pa dodati ostatak pa opet izmutiti.

Šlagu u prahu dodati 300 ml kisele ili obične vode pa umutiti šlag i postepeno dodavati vode kako mutite. U videu je utrošeno 500 ml obične vode.

U pleh u kojem ste pekli kore stavite foliju pa prvu  koru, fil pa šlag i postupak ponavljate do kraja.

Na kraju foliju savijete preko kore i stavite da se dobeo ohladi. Nekoliko sati u frižider ili sat – dva u zamrzivač.

Nakon tog vremena odvojite foliju pa okrenete tortu na tacnu, skinete foliju pa tortu opet okrenete, da biste dobili redosled kako ste je i slagali.

Odgore stavite odstatak fila, a okolo ostatak šlaga.

Preko fila se stavlja preostalih 100 gr čokolade koje ste otopili sa preostale 2 kašike ulja. Ja sam otapala u mikrotalasnoj zagrevajući čokoladu po 15 sekundi sve dok se čokolada nije otopila.

Prelijete preko fila i poravnate.

Dekoracija takodje može biti po izboru, na primer samo šlag i rendana čokolada odgore.

Prijatno.



Leave a Reply

error: Content is protected !!