Jedan od onih kolača koji obiluju mirisima i ukusima jeseni. Jabuke, orasi, cimet i suvo grožđe. Nekada su se ovako pravili kolači, od osnovnih sastojaka, orasi su se sakupljali, cimeta je uvek bilo, uz suvo grožđe…i kada dodje sezona jabuka ova vrsta kolača se najviše pravi, a kombinacije su razne.
Sastojci za biskvit:
- 3 jaja
- 130 g šećera
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 300 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 10 – 20 g vanilin šećera
Posip:
- 100 g oraha
- 50 g šećera
- 50 – 100 g suvog grožđa
- 5 – 10 g cimeta
Još: 100 ml mleka i 3 jabuke
Priprema:
Umutiti mikserom jaja sa šećerom.
Dodati zatim jogurt i ulje pa opet sve umutiti.
Na kraju dodajemo brašno i prašak za pecivo i sve mutimo zajedno manjom brzinom.
Za posip mešamo mlevene orahe, cimet, vanilin šećer i suvo grožđe.
Ogulimo jabuke i očistimo od semenki.
1,5 jabuku isečemo na listiće a 1,5 na kockice.
U obložen pleh 23 x 33cm sipamo pola smese za biskvimt pa poslažemo listiće, a onda pospemo sa pola posipa.
Ponovo sipamo preostalu polovinu biskvita, razvučemo lagano pa stavimo jabuke na kockice i pospemo ostatkom posipa.
Stavimo da se peče na 180 stepeni 30 minuta.
Posle 30 minuta izvadimo i prelijemo sa 100 ml mleka svuda po malo.
Vratimo da se peče u rernu još 10 – 15 minuta.
Pečen kolač prohladimi i poslužimo. Odličan je i mlak.
Lepo se slaže uz šeće ru prahu, šlag, ili sladoled.
Prijatno!
