free hit counter code
Brzi kolačiKolačiRazni kolačiSitni kolačiVideo Recepti

Jadro oblande

Oblande mog detinjstva

Kad god se setim ili neko pomene ove oblande, a mi smo ih tada zvali šarene, ja se setim moje babe i miksera kako zvoni o limenu vanglicu… Kada čujem taj zvuk ja znam da su oblande uskoro gotove. Po starom receptu se prave od živih jaja. Svaka kuća ih je imala, imali smo i mi svoje koke pa nije bilo bojazni i straha od salmonele. Sada su neka druga vremena i poželjno je žumanca pasterizovati. Ukoliko imate proverena jaja slobodno pravite bez kuvanja na pari.

Recept za Jadro oblande: Povratak u detinjstvo uz bakine oblande

Sastojci za žuti deo:

  • 6 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 250 g maslaca

Braon deo:

  • 6 belanaca
  • 200 g šećećra u prahu
  • 2 – 3 kašike kakaa
  • 250 g mlevenog keksa
  • malo mleka ako je potrebno

1 pakovanje većih oblandi



Priprema:

Slični recepti

Kuvanje žumanaca na pari:

Razdvojimo jaja belanca od žumanaca, a žumanca odmah spustamo u manju šerpu sa ručkama.

Dodajemo šećer i mutimo dok žumanca ne posvetle, nekoliko minuta.

U veću šerpu od ove u kojoj su žumanca sipamo 1 – 2 cm vode.

Stavimo na vatru da provri i preko stavimo šerpu sa žumancima.

Od momenta kada voda provri kuvamo  5 do 10 minuta, samo koliko se žumanca zagreju i šećer otopi.

Sklonimo sa vatre da se ohladi.

U hladno dodamo omekšali maslac i sve zajedno umutimo.

Za drugi fil mutimo belanca sa šećerom u prahu. Ne mora da bude čvrsta pena kao za korice kada pravimo, može da bude mekša.

Dodajemo keks i kakaoi sve izmešamo.

FIlujemo naizmenično oblande žuti – braon – žuti – braon fil.

Ukoliko vam se zgusne fil sa keksom slobodno dolijte malo mleke i izmešajte.

Ohladiti koliko možete da sačekate i poslužiti

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button