Eh…što sezona jagoda ne traje celu godinu, kao jabuke, a ne tričavih nekoliko nedelja…. S’toga sam, sem što sam pojela već gomilu, hehe, pravila i ovu torticu…. Prvobitno sam pravila u manjem plehu u kojem pečem hleb – dimenzija : 21 x 11 cm, ali se to ispostavilo da je malo jer je preukusna, sočna i tako kremasta, pa je mera morala da ode na duplo i da se snimi video jer je baš tražena, pa što da ne. Ostaviću meru i fotgorafiju prvobitne torte koja iako ne izgleda baš najbolje je pobrala sve vaše simpatije na prvi zalogaj.
Sastojci:
- 1,4l mleka
- 10 kašika šećera
- 160 gr ili 4 kesice pudinga od vanile
- 100 gr bele čokolade
- 200 gr maslaca ( u videu , a u prvobitnom receptu margarin )
- 500 ml slatke pavlake
- 500 – 600 gr svežih jagoda
- 300 ili 450 gr plazma keksa u komadu zavisno da li ćete slagati na tacni ili kalupu i to dva ili tri reda.
Priprema:
1l mleka sipati u dublju šerpu pa staviti na vatru da provri.
Pomešati puding sa šećerom i 200 ml hladnog mleka.
Izlomiti čokoladu u posudu u koju ćete prebaciti skuvani puding.
Kad mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnuo skloniti sa vatre, preliti preko čokolade, pa mešati doks e čokolada ne otopi, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohladjenom pudingu dodati sieckan maslac sobne temperature i sve zajedno umutiti.
Ukoliko pravite sa margarinom i on mora biti sobne temperature ali njega prvo morate umutiti psoebno pa ga tek onda dodati pudingu i sve umutiti zajedno. Margarin se nekako teže razbije nego maslac pa je prethodno mućenje potrebno.
Ulupati slatku pavlaku.
U toplo mleko, onih preostalih 200 ml plazma keks pa poslagati u kalup ili tepsiju koji smo obložili kesom ili folijom. Keks se može slagati odmah na tacnu ukoliko to želite, ali iziskuje malo više trud i vremena dok se sve lepo popuni, dok kod pripreme u kalupu i tepsiji je jednostavnije i brže i sve su ivice jednake.
Preko keksa namazati sloj fila, poredjati iseckane jagode i naneti slatku pavlaku.
Ponoviti slaganje.
Završiti slaganje u kalupu redom keksa pa staviti u frižider na duže ili u zamrzivač na kraće hladjenje.
Ostatkom fila obložiti tortu odmah ukoliko slažete keks na tacnu ili posle hladjenja ukoliko slažete u kalup ili pleh pošto tortu okrenete dva puta.
Ne bojte se, sve će stajati na mestu 🙂
Dekorisati odgore sa ostatkom slatke pavlake i onda još malo ostaviti da odstoji jer je keksu potrebno malo više vremena da omekša.
Prijatno.
Ispod su sastojci za manju meru.
Sastojci:
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 4 kašike šećera
- 125 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 250 ml slatke pavlake
- 27 komada plazma keksa, ili nekog drugog, može petit ili piškote.
- 200 – 300 gr jagoda
- 100 ml mleka za umakanje plazma keksa
Postovana,da li mogu banane umesto jagoda?
U receptu ste napisali da prvo ide sloj pavlake,pa puding krem,ali na slici sam uocila da je prvo puding pa potom sl.pavlaka.Sta je pravilnije?Pozdrav
Da, na fotografiji je tako, ali piše i da se okrene naopkao iz kalupa. Slaže se kako je napisano i kada se okrene dobije se kao na fotografiji. Umesto jagoda može bilo koje voće. Pozdrav!