Home » Torte » Praznične torte » Torta od rolata sa bananama

Torta od rolata sa bananama

Moji rodjaci, tačnije brat od strica i zet najviše vole ovu tortu i uvek kažu “Ne štedi na bananama”! I nikad se i ne štedi! Penasti rolati premazani pekmezom ili džemom od kajsija, vanila i banane. Kajsija u ovom slučaju baš lepo osvežava kombinaciju slatkih sastojaka.

Torta je baš velika i visoka. Može da se prave umesto tri dva rolata, da idu u dva reda i da se za fil koristi 1l mleka sa 3 pudinga od vanile i margarin, bez slatke pavlake.

torta od rolata sa bananama

Sastojci za kore – 3 puta po:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 1 tegla pekmeza džema, ili marmelade od kajsija ( birajte mekši da može laše da se namaže na koru )

Fil:

  • 1,5l mleka
  • 5 pudinga sa ukusom vanile
  • 250 gr margarina
  • 10 kašika šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 2 kg banana


Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreva dok umutite koru.

Umutiti 5 belanaca sa šećerom da se dobije čvrsta pena.

Dodavati jedno po jedno žumance, zatim ulje.

Na kraju dodati brašno i sve sjediniti.

U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje pa istresti celu smesu, poravnati i staviti da se peče.

Smanjiti temperaturu na 180 stepeni.

Peći oko 20 minuta zavisno od rerne is truje.

Pečenu koru odmah sa papirom uviti u rolat.

Ponoviti postupak još dva puta.

Ostaviti rolate da se hlade.

Pomešati puding, šećer i 200 ml hladnog mleka a ostatak mleka staviti da provri.

Zakuvati kada mleko provri i mešati oko minut dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa prekriti prijanjajućim ( streč ) folijom i ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladilo umutiti margarin , posebno umutiti puding pa ih spojiti i umutiti sve zajedno.

Čvrsto umutiti slatku pavlaku pa je dodati filu i umutiti.

Rolate odviti pa premazati svaki pekmezom i opet uviti.

Iseći na debljinu 1 cm. Poredjati isečene rolate ( jedan rolat ) premazati filom, poslagati iseckane banane pa opet premazati filom.

Ponoviti još dva puta.

U slučaju da pravite manju meru, slažite u dva reda.

Ostaviti da se ohladi pa dekorisati.

Prijatno.

 



Leave a Reply