Jednostava ali veoma kremasta i ukusna torta. Meki kakao biskvit i krem od slatke pavlake, bele čokolade i meda.
Kore:
- 4 jaja
- 200 gr šećera
- 200 gr mekog margarina
- 180 gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 20gr kakaoa
- 2 kašike mleka
Krem:
- 400 ml slatke pavlake
- 50 gr margarina
- 200 gr bele čokolade
- 3 kašike meda
- 6 banana
Priprema:
Margarin ulupati sa šećero ( pola ), pa dodati žumanca.
U drugoj posudi ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer ( druga polovina ) i ulupajte u jak šne.
Šne dodajte prethodno ulupanoj smesi i mešajte sa varjačom uz dodatak 2 kašike mleka.
Pomešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo pa dodajte smesi i sjedinite.
Zagrejte rernu na 180 stepeni a smesu istresite u podmazan, okrugao pleh prečnika 23cm.
Posle 20 – 25 minuta pečenja proverite da li je pečen biskvit i ako jeste ohladite ga i presecite na dva jednaka dela.
200ml slatke pavlake stavite na paru dok ne proključa, zatim skinite sa vatre pa dodajte margarin, i izlomljenu belu čokoladu. Mešajte dok se sve ne otopi i sjedini. Dodajte med i izmešajte.
Ostavite da se ohladi, pa stavite da odstoji najmanje 2h u frižideru da se stegne.
Ulupajte ostatak slatke pavlake pa je dodajte ohladjenom kremu i sjedinite.
Prvu koru isprskajte mlekom, pa poredjajte banane.
Očistite ih od ljuske i svaku po dužini presecite, pa ih u krug poslažite preko prve kore.
Ako vam je kora nabubrila u toku pečenja, taj vrh odsecite i izmrvite.
Preko banana stavite skoro ceo krem, ostavite malo za omazivanje okolo, pa preklopite drugom korom koju isto isprskajte mlekom, pa premažite ostatkom krema, a može i slatkom pavlakom ili šlagom.
Pospite ovom izmrvljenom korom odgore.
Ostavite da se ohladi u frižideru neko vreme pa poslužite.
Pozdrav,
Potrebna mi je pomoć jer ne razumem najbolje ovaj deo :
“Margarin ulupati sa šećerom, pa dodati žumanca.” Koja količina šećera se muti sa margarinom? I da li ide šećer u prahu ili običan šećer sa margarinom?
“U drugoj posudi ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i ulupajte u jak šne”. Takođe, koliko šećera se muti sa belancima?
Unapred hvala,
Jelena.
Pola – pola, po 100 gr, obićan šećer, jer to je za koru, on će se miksiranjem otopiti i peče se kora u rerni tako da, nema brige 🙂
Deluje da nije tako tesko napraviti ovu tortu. Samo ne vidim da je u opisu recepta receno kada se dodaje med filu. Posto ga u uvodnoj recenici spominjete, pretpostavljam da je slucajno izostavljen?
Da li je neophodno 200ml slatke pavlake umutiti? Kakav bi bio slucaj da se cela kolicina skuva i umesa sa cokoladom i ostavi da se hladi?
Da, slučajno je izostavljeno, hvala Vam na tome.
Ako bi se skuvala sva pavlaka onda bi bilo retko, morlai bi da čekate celu noć da odstoji krem u frižideru i pitanje je da li bi se stegao, sa crnom čokoladom bi, to su granče kremovi, sa belom nisam baš sigurna. Kada odstoji krem tako dugo onda se dobro stegne ( mislim na crni krem ) pa nekad zavisno od čokolade koju stavljate treba da se dodatno izmuti ali je preukusan. U svakom slučaju, probajte prvo sa 200 ml, kako je napisano, pa ćete videti koliko će se stegnuti, a ako bi kuvali svih 400 ml onda se povećava duplo i bela čokolada, ja bih tako.