Lagana tortica sa jagodama sastavljena od dve sočne piškotice, fila od vanile, jagoda i šlaga. Torta je lagana za konzumiranje, ja sam pravila manju i odmah se pojela, tražilo se parče više jer je kremasta i osvežava, pa nije ni “teška”.
Kore:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 50 ml ulja
- 10 gr praška za pecivo
Fil:
- 750 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- 125 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 300 gr šlaga u prahu
- kisela voda za mućenje ( nisam merila ali otprilike 400 ml , može i mleko ili hladna voda )
- 500 gr jagoda ( ja sam imala 300 pa sam dodala jednu veću bananu , a možete kombinovati više vrsta voća ili praviti sa bilo kojim jer su kore i krem od vanile pogodni za sve kombinacije )
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom da se dobije jak šne.
Dodati jedno po jedno žumance a zatim i ulje.
Kada se sjedinilo dodati brašno i prašak za pecivo i sve promešati varjačom.
Istresti u obložen pleh prečnika izmedju 20 i 23 cm.
Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.
Izvaditi i ostaviti da se hladi.
Dok se kora peče pomešati puding, šećer i 200 ml hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi.
Ulupati margarin ( sobne temperature ) sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen puding.
Umutiti.
Umutiti šlag sa kiselom vodom.
Filu možete dodati malo šlaga ako je fil pregust, samo pazite da ga ne razredite.
Preseći ohladjen biskvit na dva jednaka dela, da se dobiju dve tanje korice.
Prvi biskvit isprskati sa mlekom, naneti trećinu krema, naseckati jagode i premazati šlagom, preko staviti drugi biskvit, ponoviti filovanje sa trećinom fila i jagodama.
Preostalom delu fila dodati pola šlaga i umutiti pa sa time premazati preko jagoda, a okolo staviti ostatak šlaga.
Dobro ohladiti i poslužiti.
Prijatno.
