Peciva i testa

Uskršnja pogača

Uskršnja pogača se pravi rano ujutro u koju se utiska jaje i tako za Uskršnji doručak poslužuje uz kuvana jaja i šunku.

uskrsnja pogaca

Sastojci:

  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 40 gr kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 50 ml ulja
  • 600 – 700 gr brašna ( ja sam stavila 200 gr integralnog brašna i ostatak pšenično )
  • 125 gr margrarina
  • 100 gr sira
  • 1 žumance
  • semenke lana

Priprema:

Pomešati toplo mleko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mere brašna pa mešati kašikom. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vreme mešati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. kad već ne možete da mešate zamesite testo.

Nije potrebno dugo mesiti jer ste kašikom već dobro izradili.

Slični recepti

Umesiti mekano i glatko, pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da kisne 30 minuta  na toplom mestu.

kada je testo nakislo malo ga premesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )

Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smesom premazati razvučeno testo.

Testo sad urolati i saviti u krug ( obruč )

Iseći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne seći do kraja, ostavljati malo ne isečeno da bi de pogača imala na čemu držati.

Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča a trake izmedju malo izokretati.

Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mesta gde će biti jaja.

Ostaviti tak oda kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim semenom.

Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.

Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mesto staviti Usršnja jaja.

Prijatno.

uskrsnja trpeza (2)

 

uskrsnja trpeza

uskrsnja trpeza

 

Slični recepti

12 komentara

Leave a Reply

Back to top button