Kada imate od svega po malo…malo povrća i malo mesa sve lepo spojite u jedno fino varivo.
Sastojci:
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šolja ( za mleko ) iseckane šargarepe
- 1 šolja krompira
- 1 šolja graška
- 1 šolja boranije ) može i kombinacija nekog vašeg povrća )
- 1/2 šolje kukuruza šećerca
- 2 bataka sa zabatcima ( ili meso po izboru )
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice soli
- malo bibera
- malo peršuna i mirodjije
- 1 kašika brašna
- 50 ml ulja
Priprema:
Iseckati glavicu luka, dodati ulje,s uvi začin i šolju vode pa staviti da se dinsta.
Kada voda ispari još malo uz mešanje propržiti luk pa dodati batake i naliti vode da ogreznu.
Kuvati 30 minuta pa dodati ostalo povrće, naliti još vode da sve lepo “pliva” i ostaviti na srednjoj vatri da se kuva još 30 minuta.
Zatim izvaditi piletinu i ostaviti da se hladi.
Po potrebi dodati vode.
Kada se piletina prohladila skinuti sa kostiju i iseckati, vratiti u šerpu sa povrćem.
Razmutiti kašiku brašna sa pola šolje vode i uliti uz mešanje u šerpu.
Promešati pa dosoliti i pobiberiti, dodati peršun i mirodjiju.
Ostaviti da vri 10 minuta, probati da li je dovoljno slano, pogledati gustinu, treba da je kao krem čorba pa prema tome doliti vode ili ostaviti.
Uvek je bolje da ima manje vode jer lako dolijete nego obrnuto, da od svega bude čorba sa povrćem i piletinom.
Servirati toplo.
Prijatno.
