Savršen vikend doručak gotov za samo pola sata – i to ako pravite punu meru! Za pola mere biće još brže gotovo. Kod nas se ne čeka da se ohladi – čim izađe iz rerne, svi već navaljuju! Moja deca obožavaju ovaj doručak, a pošto su tinejdžeri i uvek gladni, dupla mera je obavezna. Ješni su, sve se pojede dok je još toplo!
Sastojci:
1kg kora za pite i gibanice
500g svežeg sira
250g feta sira ( može i više )
200ml jogurta
200ml vode
200ml ulja
1 kašika soli
10g praška za pecivo
6 jaja
Priprema:
Umutite jaja sa soli, pa dodajte jogurt, 150 ml ulja i 5 g praška za pecivo. Sve dobro izmešajte.
Zatim dodajte oba sira – fetu koju prethodno izgnječite viljuškom – pa još jednom sve lepo sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte vodu, 50 ml ulja i još 5 g praška za pecivo. Ovo će vam služiti za prskanje kora.
Uzimajte jednu po jednu koru, poprskajte je pripremljenom mešavinom vode i ulja, presavijte je po dužoj strani na pola, stavite nadev od sira i pažljivo urolajte u tanku rolnicu.
Svaku rolnicu ređajte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav nadev i kore.
Količinu sir amožete da odsredite sami, koa i vrstu, zavisi kakav volite. Meni su ostale dve neiskoristene kore.
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
U posudu u kojoj je ostala mešavina vode i ulja dodajte još malo ulja i pola čaše vode. Tom mešavinom premažite sve rolnice, posebno krajeve, kako ne bi ostali suvi tokom pečenja.
Pecite 30 do 35 minuta, dok rolnice ne dobiju zlatno-smeđu boju i ne postanu hrskave.
Prijatno!
