Plazma pesak torta je stara torta u novom odelu. Neke delove od stare torte zamenili smo plazma keksom, oduzeli žele bombone, a zadržali orašaste plodove. Ovo je jedna manja mera koja je dovoljna za neke goste, nedeljno popodne ili neku sličnu prigodu, dok za rodjendane i slična slavlja preporučujem obavezno duplu.
Sastojci:
- 1l mleka
- 3 pudinga sa ukusom vanile ( 120 g )
- 200 g šećera
- 250 g margarina ili maslaca
- 200 + 100 g plazma keksa
- 100 g crne čokolade
- 100 g oraha, lešnika, pistaća ili badema
- 50 + 120 ml mleka ( ili manje da se malo omekšaju filovi )
Priprema:
Umutiti puding i šećer sa 200 ml hladnog mleka. Ostatak mleka do litre staviti u šerpu i na vatru da provri.
Pre nego što mleko provri zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre i prekriti folijom po puding. Ostaviti da se potpuno ohladi. Može i malo u frižideru da se drži.
Otopiti čokoladu.
Umutiti omekšali maslac, pa umutiti ohladjeni puding.
Maslacu dodati puding i sve zajedno umutiti.
Podeliti na tri dela ali tkao da je jedan malo veći od ostala dva, ali samo malo jer u njega dodajemo 100 g mlevenih oraha, dok se u drugi dodaje 200 g mlevene plazme i oko 50 ml mleka i to ako je potrebno. Ako je fil maziv, nemojte. Dok u treći deo dodajemo 100 g mlevene plazme i prohladjenu čokoladu.
Sve filove promešamo da se lepo sjedine.
U kalup za hleb 30 x 20 cm ili 28 x 11, sasvim svejedno je stavite foliju pa redjate orah, plazma, pa čokolade i kada se stegne orkenete na tacnu. AKo imate kalup kao ja, kojem se ivice skidaju onda ne morate nego idete redom čokolada, plazma, orasi.
Dekoracija je po izboru i obavezno dobro hladjenje.
Prijatno!
