Pita sa mesom prste da poližeš! Ukoliko niste probali pitu na ovaj način obavezno da isprobate, sigurno će vam se dopasti. Može da posluži kao doručak, večera ili meze jer je odlična i topla i hladna.
Sastojci:
- 500 gr mešano gmlevenog mesa ili po izboru
- jedna velika glavica crnog luka, ili dve manje
- 100 ml ulja
- 1 kašika suvog začina
- pola kašičice soli
- pola kašičice bibera
- 1 kašika sušenog peršunovog lista
- 4 cela jaja
- 200 ml jogurta
- 400 ml vode
- 500 gr debljih kora za pitu
Priprema:
Iseckati crni luk sitno, dodati ulje i nekoliko kašika vode pa luk prodinstati a onda na srednjoj vatri malo propržiti.
Dodati meso i 200 ml vode pa sve zajedno prodinstati dok višak vode ne ispari.
Dodati dok se dinsta suvi začin, biber i peršunov list.
Posebno pripremiti zaliv.
Ulupati jaja sa solju, pa dodati jogurt i vodu i sve izmešati.
Podmazati pleh u kojem će se pita peći ( može biti i veliki i srednji, zavisi kako volite, deblju ili tanju pitu ).
Staviti na dno 3 kore, pa svuda po malo mesa.
Ređati opet tri kore pa meso, sve dok ne završite.
Iseći oštrim nožem pitu pa je preliti zalivom koji smo prethodno umutili.
Nagnuti malo levo, pa desno tepsiju da zaliv svuda po malo prodje.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni a za to vreme će kore taman da upiju zaliv.
Peći dok ne dobije svetlo braon boju odgore, izmedju 30 i 40 minuta.
Pečenu pitu premazati mešavinom 2 kašike vode i 2 kašike ulja, pa ostaviti da se prohladi.
Po zarezima ponovo iceći pitu sa mesom i poslužiti.
Prijatno.
