Za ljubitelje prokelja ili prokulica jedan receptić koji možete poslužiti kao prilog uz meso.
Sastojci:
- 500 gr prokelja ( prokulica )
- 1 ravna kašika suvog začina
- pola kašičice bibera
- 100-200 gr bilo kojeg tvrdog sira koji se lepo otapa
- pola kašike brašna
- 500 ml neutralne pavlake
Priprema:
U dublji lonac sipati vode, posoliti je malo i ostaviti da provri.
Prokelj oprati, veće glavičice preseći na pola, pa ga sputiti u kipuću vodu.
Kuvati dok ne omekša, ali se ne skuva potpuno. Da ostane malo tvrdji jer će se dodatno zapeći u rerni.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Manju vatrostalnu ili keramičku posudu premazati uljem i staviti ocedjene prokulice.
Pavlaci za kuvanje dodati začine i brašno i dobro izmešati.
Preliti preko prokelja i staviti da se peče nekih 20 minuta.
Posle tog vremena staviti preko rendani sir i vratiti još 10 minuta.
Poslužiti toplo ( u vatrostalnim i keramičkim posudama jelo će dugo biti toplo, poklopite ga ).
Prijatno.
