Idealan prilog ili jelo bez mesa, za sve one koji zaista vole boraniju. Godinama unazad sam shvatila da boraniju ili voliš ili iskonski ne voliš, nema ništa izmedju i mogao bih pojesti ili ne bih, volim – ne volim, kraj.
Sastojci:
- 500 gr boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 200 gr kisele pavlake
- tvrdog sira po želji, može i ne mora, ali je sve sa njim ukusnije
- 1 kašičica suvog začina
- bibera i soli još po ukusu peršunov list
- 50-100ml ulja
Priprema:
Iseckati glavicu crnog luka, dodati ulje i malo vode, sinstati dok luk ne omekša i višak vode ne ispari.
Skloniti sa vatre.
U šerpu sipati vode i staviti boraniju da se kuva.
Kuvanu boraniju procediti i ostaviti još malo da se ocedi.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati jaje sa pavlakom, dodati peršunov list i prstohvat soli.
Ocedjenu boraniju posuti suvim začinom i biberom, dodati luk pa izmešati.
Istresti u podmazanu keramičku posudu, poravnati i zaliti mešavinom jaja i pavlake.
Staviti da se peče nekih 45 minuta.
Po želji odgore možete dodati rendani tvrdi sir.
Prijatno.
