Fina, kremasta testenina sa mirisom pančete, ili bilo koje suve slaninice koju imate, prošarana sa malo sira i šampinjona. Jedan brz i veoma ukusan ručak iz rerne.
Sastojci:
- 400 gr bilo koje testenine, po izboru
- 200 gr suve slanine
- 200 gr svežih šampinjona ili jedna kesica mariniranih, sve sa sokom
- 1 kašika suvog začina
- malo bibera
- 200 ml neutralne pavlake, pavlaka za kuvanje
- 200 ml vode
- 50 ml ulja
- 1 kašika brašna
- 200 gr bilo kojeg tvrdog topljivog sira
- peršunov lis ti začini koje volite
Priprema:
Skuvati testeninu po upustvu. Ni ne mora biti skroz skuvana, samo pazite da se ne raskuva.
Na ulju propržiti sitno seckanu slaninu, pa dodati izrendane šampinjone, ugasiti vatru, dodati par kašika vode i ostaviti poklopljeno.
Umutiti vodu, neutralnu pavlaku, brašno, suvi začin i začinsko bilje koje volite.
Dodati ocedjenoj testenini slaninu i šampinjone, dodati rendani sir i sve preliti umućenom masom sa neutralnom pavlakom.
Sve izmešati i istresti u vatrostalnu posudu.
Prekriti folijom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Peći 30 minuta pa skinuti foliju i nastaviti peći još 15 minuta dok višak vode ne ispari, ili prilagodite vreme pečenja onako kako vi volite da sve bude na kraju, manje ili više pečeno.
Ostaviti da se prohladi pa servirati toplo.
Prijatno.
