Odlično rešenje kada imate testeninu i mleveno meso. Jelo se može pripremati sa bilo kojom vrstom mesa, a u tom slučaju piletinu treba kraće dinstati sa manje vode. Takodje i testenina može biti po želji, količina sira..Držite se osnovnih mera testenine, mesa i sosa, a ostalo možete da kombinujete sami.
Sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 50 ml ulja
- 1 puna kašika crvene, mlevene paprike
- 1 kašika suvog začina
- 400 gr makarona ili bilo koje testenine
Sos:
- 100 ml ulja
- 2 pune kašike mekog brašna
- 300 ml mleka
- 400 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kisela pavlaka ( 180 gr )
- 100 gr bilo kojeg tvrdog sira
Priprema:
Iseckati ili samleti crni luk pa mu dodati ulje, suvi začin i čašu vode.
DInstati dok ne omekani.
Zatim dodati mleveno meso i papriku, pa naliti vode da ogrezne.
Nastaviti donstanje dok ne ispai sva voda.
U drugu šerpu staviti ulje, dodati brašno i uz mešanje proprđiti brašno da požuti.
Naliti vodu i mleko i mešati dok se malo ne zgusne.
Biće kao jogurt i tada skinite sa vatre, pa ddoajte kiselu pavlaku.
Sve sjediniti.
Makarone stavite da se kuvaju.
U kipuću vodu ih istresite i kuvajte 5 minuta.
Još uvek će biti tvrde.
Uključite rernu na 200 stepeni.
Pomešati u jednoj velikoj posudi makarone, meso i sos.
Istresti u tepsiju pa staviti u rernu.
Sve je onako još vodenasto ali će u rerni višak vode ispariti i upiće ga testenina pa na kraju jelo neće biti suvo, nego fino sočno.
Pred kraj pospite rendanim sirom, isključite rernu i ostavite tepsiju unutra koliko još se sir istopi.
Servirajte toplo.
Prijatno.
