Home » Kolači » Bosanska baklava

Bosanska baklava

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Moja kuma pravi pravu, tradicionalnu, Bosansku baklavu. Nisam probala nigde bolju. Čudno je to što je jedem već nekoliko godina a nikad nisam pitala za recept. Ovaj put jesam, a uspela sam da uslikam poslednja parčad.

baklava

Sastojci:

  • 1 kg gotovih, tankih kora za baklavu
  • 500 gr seckanih oraha
  • 500 gr mlevenih oraha
  • 1 kg šećera
  • 250 gr maslaca
  • 2 limuna
  • štap vanile

Priprema:

Otopiti maslac.

Pomešati orahe i 250gr šećera.

U pleh staviti 5 kora i poprskati ih  rastopljenim maslacem.

Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima.

Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili.

Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati i njih pa iseći u romboide ili trouglove.

Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

Ostatak šećera  i toliko vode, da prekrije šećer s’ prsta staviti da provri i kuvati 5 minuta.

U tu smesu dodati štap vanile i kolutove limuna. Limunu izvaditi koštice, štap izvaditi pre zalivanja.

Toplim prelivom zaliti baklavu, poslagati kolutove limuna, pa ostaviti sve da se hladi, stisnutu nekom tepsijom.

Baklavu najbolje poslužiti sutradan.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

14 comments

  1. Fantazija, a jednostavno, hvala (viel mal – sto bi rekli svabe)!!!

  2. Dva pitanja za ovaj recept; prvih pet kora poslagati i poprskati sa maslacem – da li se ovde poprska svaka kora pojedinacno, ili samo gornja? Zatim dve kore i orasi i tako do kraja – znaci ponovo pet kora, zatim opet dve itd?
    Inace svaki Vas recept koji sam isprobala je bio pun pogodak i samo zbog toga se usudjujem da prvi put napravim baklavu. Hvala na trudu i ovim divnim receptima!

    • Svaka kora se prska maslacem, samo se ne prska kora na koju idu orasi da se ne bi zgrudvali, slepili. Hvala Vam na divnim rečima :)

  3. Hvala na brzom odgovoru! Jos samo i ovaj deo da mi pojasnite Aleksandra – nakon sto sam prvi put posula orasima, da li zatim slazem ponovo pet pa dve, ili samo po dve do kraja?

  4. Koliko vremena se pece I na kojoj temperature?

    • Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

    • Piše ovako, ostatak đežer, a to je 750 gr jer 250 ide u fil, toliko i vode, 750 ml. Pozdrav :)

  5. A agdu kuhati samo 5 minuta!!?

    • Od trenutka kad provri još 5 minuta, dovoljno je da bi postalo lepljivo zbog količine šećera.

  6. ok,hvala ti

  7. Total nejasan i nedefinisan recept, pisan sa nedostatcima…….

    • “Total”nepismen komentar sa veoma definisanom namerom da se ponizi ona koja je postavila recept! Jedino ko je sa nedostaTcima ste Vi, Sef kuhinje, i to sa nedostacima elementarne pismenosti i kulture! Pozdrav! BTW, baklava je odlicna !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!