Home » Kolači » Bosanska baklava

Bosanska baklava

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Bosanska baklava, tradicionalni recept koji mi je dala moja kuma. Nisam probala nigde bolju. Čudno je to što je jedem već nekoliko godina a nikad nisam pitala za recept. Ovaj put jesam, a uspela sam da uslikam poslednja parčad.

Bosanska baklava

Sastojci:

  • 1 kg gotovih, tankih kora za baklavu
  • 500 gr seckanih oraha
  • 500 gr mlevenih oraha
  • 1 kg šećera
  • 250 gr maslaca
  • 2 limuna
  • štap vanile

Priprema bosanske baklave:

Otopiti maslac.

Pomešati orahe i 250gr šećera.

U pleh staviti 5 kora i poprskati ih  rastopljenim maslacem.

Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima.

Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili.

Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati i njih pa iseći u romboide ili trouglove.

Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

Ostatak šećera  i toliko vode, da prekrije šećer s’ prsta staviti da provri i kuvati 5 minuta.

U tu smesu dodati štap vanile i kolutove limuna. Limunu izvaditi koštice, štap izvaditi pre zalivanja.

Toplim prelivom zaliti baklavu, poslagati kolutove limuna, pa ostaviti sve da se hladi, stisnutu nekom tepsijom.

Baklavu najbolje poslužiti sutradan.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

15 comments

  1. Odličan recept, to je prava baklava…Upravo je spremam.Pozdrav!

  2. Total nejasan i nedefinisan recept, pisan sa nedostatcima…….

    • “Total”nepismen komentar sa veoma definisanom namerom da se ponizi ona koja je postavila recept! Jedino ko je sa nedostaTcima ste Vi, Sef kuhinje, i to sa nedostacima elementarne pismenosti i kulture! Pozdrav! BTW, baklava je odlicna !

  3. ok,hvala ti

  4. A agdu kuhati samo 5 minuta!!?

    • Od trenutka kad provri još 5 minuta, dovoljno je da bi postalo lepljivo zbog količine šećera.

    • Piše ovako, ostatak đežer, a to je 750 gr jer 250 ide u fil, toliko i vode, 750 ml. Pozdrav :)

  5. Koliko vremena se pece I na kojoj temperature?

    • Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

  6. Hvala na brzom odgovoru! Jos samo i ovaj deo da mi pojasnite Aleksandra – nakon sto sam prvi put posula orasima, da li zatim slazem ponovo pet pa dve, ili samo po dve do kraja?

  7. Dva pitanja za ovaj recept; prvih pet kora poslagati i poprskati sa maslacem – da li se ovde poprska svaka kora pojedinacno, ili samo gornja? Zatim dve kore i orasi i tako do kraja – znaci ponovo pet kora, zatim opet dve itd?
    Inace svaki Vas recept koji sam isprobala je bio pun pogodak i samo zbog toga se usudjujem da prvi put napravim baklavu. Hvala na trudu i ovim divnim receptima!

    • Svaka kora se prska maslacem, samo se ne prska kora na koju idu orasi da se ne bi zgrudvali, slepili. Hvala Vam na divnim rečima :)

  8. Fantazija, a jednostavno, hvala (viel mal – sto bi rekli svabe)!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!