Američka čorba je krem čorba od krompira, šargarepe i šunke. Fina kremasta čorbica sa mirisom suvog mesa izmamiće osmehe u hladim danima. Odlična promena a vašoj trpezi.
Sastojci:
- 800ml vode
- 500g sitnih kockica krompira
- 1 šargarepa sečena na kockice
- 1 kocka za supu
- 150g kockica kuvane šunke, tirolska plećka
- 60g putera ili margarina
- 700ml mleka
- gustin ili brašno
Priprema:
U 800ml vode skuvati kockice krompira i šargarepe. Pred kraj kuvanja ubaciti šunku. Doliti vodu da bi nadopunili ono što je isparilo i dodati kocku za supu. Pustiti da baci ključ. Skloniti sa šporeta, pa lagano dodati redak bešamel koji ste napravili u zasebnoj šerpi od 700ml mleka, putera i brašna. Ja koristim lakši metod, tj. u mleko dodam puter, pustim da provri i da se puter otopi, pa zgusnem sa gustinom koji sam razredila u vodi; tako postignem željenu konzistenciju, tj. ređi bešamel. Vratiti na šporet da baci ključ. Dodati so po ukusu. Servirati sa peršunovim listom.
