Brz i jednostavan letnji kolač koji se može praviti sa bilo kojim voćem. Ja sam uvek za kombinaciju kiselkasto slatkog ukusa, pa je tako bilo i ovaj put. Ukombinovala sam maline sa kajsijama, a varujem da će biti odličan kada na red dodju one sočne breskve pa da ih natovarim baš puuuuuno.
Sastojci:
- 400 gr petit keksa
- 1l mleka
- 200 ml vode
- 4 pudinga sa ukusom slatke pavlake ( može i vanila, čak i kokos )
- 8 kašika šećera ( ili po ukusu)
- 100 gr margarina ili maslaca
- 1 kisela pavlaka, mala od 180 gr
- može bilo koje voće, a ja sam stavila u jedan red nekih 300 gr maline i u drugi red 4 kajsije
Priprema:
U dublju tepsiju dimenzija 30 x 20 cm poslagati petit keks.
Od mleka odvojiti oko 200 ml a ostatak sipati u veću šerpu. Dodati i vodu.
Staviti na vatru da provri, nešto malo slabije od najjače, da mleko ne bi zagorelo.
Pomešati odvojeno mleko, puding i šećer pa umutiti da nema grudvica.
Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Kada je masa već dosta gusta dodati iseckan margarin, ugasiti vatru pa mešati dok se ne otopi i ne sjedini sa pudingom.
Skloniti sa vatre pa umešati kiselu pavlaku.
Pola mase kutlačom ( vruće ) odvaditi preko petit keksa pa poslagati ili pobacati svuda voće koje ste pripremili, u mom slučaju maline.
Poslagati preko voća malo pritiskajući drugi red keksa. Nije potrebno umakati ga u mleko.
Preko keksa istresti ostatak fila, pa staviti drugi red voća, ovaj put iseckane kajcije pa kašikom kajsije utisnuti.
Može se i na petit staviti voće pa onda sipati fil. kako vam je lakše.
Dobro ohladiti pa staviti slatku pavlaku ili šlag odgore.
Prijatno.
