Čorba od tikvica bez dodataka brašna, tkao da je pogodna za dijabetičate ili sve one koje paze na unos ugljenih hidrata, poput keto dijete ili lchf. Obično u ovakve čorbice dodam 1 kašiku belog ili kukuruznog brašna, kako bi napravila ih kremastijima i malo ih “zamutila”, ali ovaj put to nisam radila. Ukoliko volite, možete, 10 minuta pre stavljanja jaja i pavlake.
Sastojci:
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 kašika masnoće ( ako je maslac ili mast onda puna kašika, a ako su ulja onda 50ml )
- 2 veće tikvice ili 3 manje, ne možete pogrešiti
- 2 cela jaja
- kisela pavlaka
- so, biber, beli luk u granulama ( ili svež )
Priprema:
Iseckati sitno na kockice crni luk, dodati maslnoću, posoliti, pa staviti na srednju vatru da se dinsta.
Kada luk ispusti vodu dinstati ga dok ta voda ne ispari, malo propržiti na masnoći, pa sipati punu čašu vode.
DOk ta voda ispari oguliti i iseckati na kockice tikvice.
Dodati tikvice u šerpu sa lukom, naliti vode da taman prelije preko tivica.
Nemojte puno vode sipati jer one splasnu, pa da vam ne ostane sve voda i nikad je se nećete rešiti.
Uvek je bolje kuvati na manje vode, lako ćete dodati.
Dodati začine po ukusu. Ukoliko imate svež beli luk, njega sitno baš naseckati, ili izgnječiti pa staviti sa tikvicama da se kuva.
Osim soli, belog luka i bibera, ja dodam suvog začina, na početku, malo kurkume i djumbira u prahu.
Kada se sve skuvalo i količina čorbice vam je dovoljna umutiti jaja sa 2 kašike pavlake i 2 – 3 kašike vode, pa sipati u šerpu sa čorbom.
Ovo kada radite ugasite vatru, da vam ne vri. To se radi na samom kraju.
Servirate uz kašiku kisele pavlake, ukoliko volite, posuto sa malo sušene i seckane mirođije.
Prijatno
