Home » Glavna jela » Prilozi » Ćufte od karfiola

Ćufte od karfiola

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Za ljubitelje ovog povrća jedna prava poslastica. Moj sin i ja ga obožavamo pa je ovo nama bila večera iako sam planirala da bude samo prilog mesu za ručak. Na ovaj način, ukoliko dodate malo nekog tvrdog sira i malo rendane šargarepe lako možete da zavarate one koji ne vole da probaju, možda im se i svidi.

cufte od karfiola

Sastojci:

  • 600 gr karfiola
  • 2 cela jaja
  • 4 kašika brašna
  • 6 kašika prezle
  • 1 kašika suvog začina
  • malo bibera i soli
  • peršunov list

Priprema:

Karfiol odvojiti na buketiće pa staviti u vodu da se kuva.

Kuvati 15ak minuta pa skloniti sa vatre.

Karfiol je kuvan kada probodete nožem stabljiku buketića i on lako prolazi kroz nju.

Zavisno koliki su buketići toliko traje i kuvanje, moguće da će biti i 20 minuta.

Ukoliko želite da sve to bude brže, sitnije odvojte buketiće.

Ocediti, oprati hladnom vodom, pa istresti u posudu  i ispasirati.

Dodati jaja, začine  i brašno, pa promešati.

Dodati prvo 4 kašike prezle i sjediniti.

Ako je masa lepljiva dodati preostalu prezlu.

Masa treba da je mekana, ali malo lepljiva.

Zagrejati u manjoj šerpi veću količinu ulja, kao kada pravite pomfrit pa mokrim rukama oblikovati ćuftice i spuštati u vrelo ulje, na temperaturu nešto nižu od najjače.

Kada donja strana porumeni okrenuti gornju, dopeći još malo pa vaditi da se ocede na ubrus.

Mogu da se peku i u rerni. Zagrejete rernu na 200 stepeni i oblikujete ćuftice na pek papir. Gotove su kada porumene.

Servirati tople.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!