Home » Glavna jela » Zapečen karfiol u kremastom sosu

Zapečen karfiol u kremastom sosu

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Sa karfiolom je lako….nema izmedju, ili ga baš volite ili baš ne volite. Za one koji ga vole receptić za sočni karfiol, zapečen u rerni u bešamel sosu, sa malo parmezana i začina, psuto susamom i lanom. Preukusno!

zapecen karfiol

Sastojci:

  • jedna srednja glavica karfiola, oko 1 kg
  • 2 kašike brašna
  • 70 ml ulja
  • 500 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 40 gr parmezana ( rendani, jedna kesica )
  • 1 kašika suvog začina
  • malo soli i bibera
  • peršunov list, susam, lan
  • ( ja sam dodala i malo brokolija )

Priprema:

Očistiti karfio od listova pa odvojiti buketiće.

Staviti u lonac sa vodom i na vatru. Kada provri kuvati 10 minuta i skloniti sa vatre.

Procediti i ostaviti tako da odstoji dok pripremite sos.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Zagrejati ulje pa dodati brašno i malo ga propržiti stalno mešajući da dobije žućkastu boju.

Naliti mleko i vodu, dodati suvi začin, malo soli i bibera i mešati dok ne počne da se zgušnjava.

Mešati tako dok po malo vri minut – dva pa skloniti sa vatre.

Dodati parmezan i peršun i još malo izmešati.

U tepsiju poredjati karfiol i preliti sve sa sosom.

Odgore posuti sa susamom i lanom pa staviti u rernu.

Peći dok malo od gore ne porumeni u zavisnosti kako volite.

Servirati toplo.

Prijatno.

 

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!